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    Un concentrato di sapori in un piccolo boccone! Gli ingredienti, le tecniche di preparazione, la cottura e la presentazione estetica per produrre piccoli gioielli da mangiare ottimizzando tempi e costi. Impareremo come preparare facilmente a casa nostra un piccolo buffet adatto a un pre-dinner o ad un elegante happy-hour!

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    In cucina con le erbe spontanee carnicheCucinare con le erbe spontanee carniche, è un ottimo modo per arricchire i nostri piatti di sapori a volte dimenticati. Riconoscerle, saperle raccogliere e cucinarle ci permette di arricchire la nostra tavola con cibi salutari, ricchi di vitamine sali minerali e antiossidanti. Impareremo a utilizzare le erbe che...

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    Un tuffo nell’arte della pasta fatta in casa La pasta è sinonimo di ingredienti semplici e genuini, di abilità manuale, di creatività e di amore per gli ospiti. Parleremo delle diverse farine per produrre un’ottima pasta fatta in casa ma soprattutto impareremo a maneggiarla correttamente per realizzare i classici piatti della cucina italiana e carnica...

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    Un corso tra mari e monti dove vi sveleremo i segreti sulla tartare: trasformeremo pesce, carne e verdure in deliziosi e delicati piatti da servire con creatività in ogni stagione. Oltre alla scelta delle ottime materie prime, imparerete l'arte del taglio indispensabile per ottenere delle perfette tartare e le marinature più originali e gustose!

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