• Sabato 23 marzo, il Rifugio Tamai sul Monte Zoncolan ti propone un pranzo a quattro mani: lo chef del Rifugio Tamai e lo chef Stefano Basello del Ristorante Al Fogolar 1905 dell'Hotel Là di Moret di Udine prepareranno per questa giornata un menù speciale che sarà abbinato ai vini dell'azienda vitivinicola Specogna. Leggi i dettagli qua sotto e PRENOTA...

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Il nostro corso di cucina carnica

La passione per il cibo e per i frutti della nostra terra, cibo non inteso come puro nutrimento ma come incontro, sviluppo e convivialità ci ha spinti a rivisitare in chiave moderna le ricette tradizionali del passato partendo dalla valorizzare di una filiera agroalimentare unica, fatta di prodotti genuini, sani, di qualità altissima, tutti provenienti dalla Carnia e dai suoi piccoli produttori.