Corso avvicinamento vino - Sutrio

Corso di avvicinamento al vino

Con il sommelier Alessandro Cossa dell'enoteca Al Pignolo.

Quattro lezioni per un viaggio sensoriale unico alla scoperta del mondo del vino:

• Lezione 1 - Lunedì 23 maggio 2022
  La tecnica di degustazione attraverso i tre sensi fondamentali: la vista, l'olfatto e il gusto, alla ricerca dell'analisi sensoriale perfetta. Assaggio di 3 vini: Spumante, Bianco Giovane e Rosso Giovane.
• Lezione 2 - Lunedì 30 maggio 2022
  Il relatore insieme ad un produttore locale parleranno di viticultura e enologia: terminologie e storia sull’importanza culturale del vino, con accenni alla storia della produzione del vino del nostro territorio.
• Lezione 3 - Lunedì 6 giugno 2022
  Il quarto colore del vino, ovvero i macerati: storia di questo movimento e i suoi sapori fondamentali. Degustazione di tre vini macerati, partendo da uno più delicato arrivando ad un sapore più estremo.
• Lezione 4 - Lunedì 13 giugno 2022
  L'importanza dell'abbinamento cibo-vino.  
  Spiegazioni tecniche e suggerimenti essenziali per non commettere errori. Abbinamento di due piatti e degustazione di un vino bianco giovane e un vino rosso giovane.

Le lezioni si terranno dalle 19.00 alle 21.00
presso Accademia di Cucina "Cuciniamo Con" - Sutrio (Via Valcalda, fronte Casa del Legno).