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    Lunedì 3 maggio 2021 Chef Gloria Clama del Ristorante Indiniò Orario: dalle 18.30 alle 20.30 Vi aspettiamo nella nuova Accademia di Cucina di via Valcalda a Sutrio: sei serate, sei lezioni di cucina, ciascuna condotta da uno chef diverso del Friuli Venezia Giulia che presenterà una serie di suoi piatti utilizzando materie prime di piccoli produttori...

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    Lunedì 10 maggio 2021 Chef Stefano Buttazzoni del Ristorante Antica Osteria Grappolo D'Oro Orario: dalle 18.30 alle 20.30 Vi aspettiamo nella nuova Accademia di Cucina di via Valcalda a Sutrio: sei serate, sei lezioni di cucina, ciascuna condotta da uno chef diverso del Friuli Venezia Giulia che presenterà una serie di suoi piatti utilizzando materie...

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    Lunedì 17 maggio 2021 Chef Stefano Basello del Ristorante Il Fogolar Là di Moret Orario: dalle 18.30 alle 20.30 Vi aspettiamo nella nuova Accademia di Cucina di via Valcalda a Sutrio: sei serate, sei lezioni di cucina, ciascuna condotta da uno chef diverso del Friuli Venezia Giulia che presenterà una serie di suoi piatti utilizzando materie prime di...

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    Lunedì 24 maggio 2021 Chef Raffaello Mazzolini -Chef di cucina gourmet Orario: dalle 18.30 alle 20.30 Vi aspettiamo nella nuova Accademia di Cucina di via Valcalda a Sutrio: sei serate, sei lezioni di cucina, ciascuna condotta da uno chef diverso del Friuli Venezia Giulia che presenterà una serie di suoi piatti utilizzando materie prime di piccoli...

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    Lunedì 31 maggio 2021 Chef Max Noacco del Ristorante Al Tiglio Orario: dalle 18.30 alle 20.30 Vi aspettiamo nella nuova Accademia di Cucina di via Valcalda a Sutrio: sei serate, sei lezioni di cucina, ciascuna condotta da uno chef diverso del Friuli Venezia Giulia che presenterà una serie di suoi piatti utilizzando materie prime di piccoli produttori...

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    Lunedì 7 giugno 2021 Antonio Follador del panificio Follador e Chef Fabrizio Nonis macellaio e gastronomo errante Orario: dalle 18.30 alle 20.30 Vi aspettiamo nella nuova Accademia di Cucina di via Valcalda a Sutrio: sei serate, sei lezioni di cucina, ciascuna condotta da uno chef diverso del Friuli Venezia Giulia che presenterà una serie di suoi piatti...

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Il nostro corso di cucina carnica

La passione per il cibo e per i frutti della nostra terra, cibo non inteso come puro nutrimento ma come incontro, sviluppo e convivialità ci ha spinti a rivisitare in chiave moderna le ricette tradizionali del passato partendo dalla valorizzare di una filiera agroalimentare unica, fatta di prodotti genuini, sani, di qualità altissima, tutti provenienti dalla Carnia e dai suoi piccoli produttori.